有人嗜酸,有人无苦不欢,有人偏爱特定风味,有人次次尝鲜,以上都是对的,因为你知道你正在做什么,你知道想要的是什么。
咖啡本身无需定义啥观念,所以,常有创新的口味出现,剩下的只是在地域里的喜好方式。最近,频频掀起地域咖啡热潮,不同的风味,不同食材与咖啡的创意搭配,总能给你一种全新的嗅觉、味觉体验。
咖啡爱好者可能很难想象,一杯香浓的拿铁除了醇厚的苦味和干净的酸感居然还有刺机的辣味?
刚去过的5月,成都举办了一场别开生面的[川派咖啡生活节],主办单位邀请了当地10家本土的咖啡馆参展。每一家都准备了一款富有四川风味的咖啡特饮。
由于[辣椒]是四川美食中最有特SE的元素,因此,许多咖啡馆都不约而同地为咖啡加“辣”。其中一款别具特SE的“地狱咖啡特饮”还成功地成为了5月热搜,话题总览量更突破4000万!
在[川派咖啡生活节]上。各式各样的辣椒大派上用场。小米辣、二荆条、花椒、藤椒、甜椒等。各种辣素跟咖啡产生了全新的化学反应,花椒爱好者应该很上头吧?
咖啡总是能给人一种源远流长的感觉,不知加了辣椒元素的咖啡,会不会让若即若离的嗅觉和味觉凝聚成小盏在舌间爆发?
“川椒拿铁”、“青花椒菠萝冷萃”、“黄甜椒燕麦拿铁”、“MAO躁火辣”等。咖啡携手新同伴翩然跃在眼前,花样多得令人眼花缭乱。
据其中一参展咖啡店的东主表示,为了参加此次活动,他特地调配了3款川味咖啡。而来访的客人,更多是为了尝鲜的,活动结束后,还有不少顾客专程到店打卡。为了重温当日的滋味,也为了能获得更多咖啡新体验。
节日中,顾客大多以青年人居多。好像越能打破咖啡传统的风味咖啡,就越能机发他们的消费。越具有本土特SE的特饮,就越能吸引顾客品尝。
成都此次的咖啡节可谓非常成功,不过其实除了成都之外,全国各地就已掀起过不少次[地域咖啡特饮热潮]。
当中别具代表新的咖啡特饮包括有,与闽南文化结合的“渍条阿芙佳朵”、“花生汤拿铁”、“麻花红果冷萃”,与北方小吃融合的“豆腐脑咖啡”。还有以24节为创作意念的咖啡。
最令人意想不到的是,广东凉茶糖水居然也被加入到咖啡当中,真是五花百门,想要什么口味都有。这样脑洞大开的风味当然也吸引不少咖啡爱好者前来打卡。
利用地方特SE,不但令当地人更容易引起请感共鸣,也为寻求乐趣,喜欢尝试新事物的都市人提供另一种选择。这些,都有助推动咖啡文化,也有助提高生意额哈!
日后,这些做法适不适合被留下来,或是被市场挤出去,因为风味本身就是一种偏见。
今天分享的“它来了,它来了,口味让人意想不到的地域咖啡来了!你会想喝吗?”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。