中国茶文化的发展，离不开徽茶所做出的贡献。安徽的茶叶在全国都是出了名的好，这主要得益于当地的自然条件。这里四季分明，水资源丰富，土地肥沃，产出的茶叶品质在国内都是一流的。
今天我们说的这款徽茶，相信经常喝茶的人都听说过，但是现在它的名气却大不如前了，它就是太平猴魁。
这款茶被称为“绿茶茶王”，是我国的历史名茶。猴魁的鲜叶，肥大壮硕，一只只如成伦手指般长，宽如韭叶。
茶叶原料，必须选用安徽黄山当地特有的柿子大叶群体种。这种茶树叶子要比一般的茶树叶子扩大得多，所以这款茶是非常经久耐泡的。
那么为什么这么优质的一款茶，现在开始慢慢被人遗忘了呢，究其原因有两点。
第一点：假茶太多，真茶难寻
现在市面上的假茶实在是太多了，稍不留意就会买到假茶，久而久之，大家对这款茶的印象就越来越差，口碑也慢慢下降，还给很多茶客留下茶叶品质不好的印象。
但其实想买到真正的太平猴魁也是不容易的。因为这款茶的产量不大，正宗的连太平当地人也很难买到，极品太平猴魁更是凤MAO麟角。
第二点：市场竞争力薄弱
由于现在喝茶的人逐渐增多，茶叶品种也在逐年增多。茶叶的各种营销手段更是五花八门，除了国内目前名气比较大的几款茶，其他的历史名茶，由于很少做营销，慢慢就失去市场竞争力了。这就导致这款茶即使是历史名茶，也逃不过名茶“陨落”的结局。
纵观全国，像太平猴魁这样的茶其实有很多，无关品质问题，就是因为外界的各种因素，导致名气止步不前。随着现在茶叶的品种越来越多，营销手段层出不穷，导致很多认真做茶的茶叶产品很难被人看见。下面这2款茶就是，明明品质一流，却只能拘泥于本土，真的很可惜。
凤鸣MAO尖
该茶因为名气不太大，导致到现在知道的人都比较少。但它的品质丝毫不输十大名茶，该茶一开始走的就是亲民路线，所以价钱不高，人人都能喝得起。
它的茶树全部生长在海拔800米以上的高山上，病虫害比较少，茶叶上无农要残留。那里常年云雾缭绕，昼夜温差大，所以茶叶中的营养物质更加丰富。
它还是由建国十周年国礼茶的制作者文胜全老先生创制而成的，他的制茶工艺极具传承意义，现在已经被国家非物质文化遗产所收录了，这款茶同样是运用该工艺，所以茶叶的口感才更加鲜爽、甘甜。
该茶的外形细长，条索紧结，白毫尽显，SE泽绿润油亮，茶香馥郁，清新淡雅的花香，闻起来让人很舒服。经过冲泡后，茶汤呈现嫩绿SE，看起来清澈明亮，还多了一种绵密的板栗香，茶汤入口，鲜爽的滋味立刻充满口腔，茶汤丝滑，滋润不寡口，喝完之后齿颊留香，回味甘甜。
南京雨花茶
这款茶从创制之初就彰显了该茶的品质。它产自江南茶区的江苏省，这里独特的气候条件，孕育了很多品质上乘的茶叶，其中就包括家喻户晓的“碧螺春”。
雨花茶在辉煌的时候，可以说和碧螺春不相上下，但是现在也开始不行了。这其中的核心因素还是营销不到，在这个名气“至上”的时代，不进步就是在退步，就算是品质再好，宣传不出去也是白搭的。
该茶为新品名茶，是针形炒青绿茶，1958年研制，与安化松针、恩施玉露并称“中国三针”。
茶叶的外形似松针般，紧细圆直，锋苗挺秀，茶毫显露，SE泽绿润有光泽，茶香馥郁。成汤后，颜SE嫩绿明亮，看上去清澈干净，清香高长。慢慢品尝一口，滋味鲜醇爽口，喝完之后齿颊留香，不愧是被誉为绿茶的新贵名茶。
