如果问哪里人最爱喝茶,四川肯定是稳居前三,不管是接待外宾的会议室里,还是接待客人的普通家庭,或者是休憩时的大树下,都可以找到茶的身影。甚至还有专门喝茶的茶馆,喝茶显然已经成了他们标志新习俗。人们爱喝茶的风气已经遍布于生活中的每一个角落,久而久之也就形成了巴蜀地区独特的茶文化,与蜀地人民懒散闲适的生活状态相映相成。
在“头上晴天少,眼前茶馆多”的四川,因它得天独厚的自然条件和川地人民对茶的热爱,每年的产茶量也是在全国名列前茅,当然所出产的好茶也是数不胜数,像竹叶青、碧潭飘雪都是人尽皆知的好茶。
但是也有这么一款茶,品质不输竹叶青,曾经比肩碧螺春,辉煌时也是名噪全国,如今却偏居一隅无人识,那就是四川名茶——蒙顶甘露。
“扬子江中水,蒙山顶上茶”,这句脍炙人口的谚语所描绘的便是生长在蒙山顶上的蒙顶甘露,曾经被陆羽誉为“天下第一茶”,也是中国最古老的名茶之一,人们尊它为名茶先驱。产自四川雅安市, 这是一座滋润的城市,被誉为“天府之肺”,多云、多雨、多雾的独特生态环境,非常适宜茶树生长,所以孕育出了鲜醇甘爽的蒙顶甘露,使其如甘泉美露,久负盛名!
蒙顶甘露以春分时节一芽一叶初展时的鲜嫩芽叶为原料,再结合独特经湛的制茶工艺,造就了它紧凑纤细,嫩绿多银毫的美观外形,香气鲜嫩甘爽,馥郁芬芳,茶汤清亮微黄,喝起来香馨高爽,味醇甘鲜,清香持久。
这么好的茶却因为没有跟上时代的脚步,宣传没有做到位,名气又被一些后起之秀所替代,最终走向没落,真是让人惋惜!
当然,有此遭遇的并不只有蒙顶甘露这一种茶,蒙顶甘露也不会是最后一个,下面这2种茶就有同样的遭遇,明明品质过关,口碑也不错,却没有做好宣传和营销,知名度不高,最终跟蒙顶甘露一样,偏居一隅无人识!
仙雾凤茗
此茶产自有着“川红之乡”美誉的四川,是中国国家标志新产品,也是川地十大名茶之一的“天府龙芽”旗下的筠连红茶,同时,它也是当地有名的特产。
仙雾凤茗的茶青生长于筠连县海拔高达1000米的高山茶园上。此地常年云雾缭绕,气温适宜,空气清新,但是由于海拔较高,昼夜温差较大,导致其茶树生长较慢。不过这也正是此茶营养价值高的原因,茶树生长的慢,那它就有更加充足的时间去汲取营养,吸收高山的经华,让每一片茶叶都饱满肥壮,富含营养。
此茶外形紧结均匀,整齐干净,还有点微微弯曲,看起来乌润有光泽,散发着好闻的花果香气,冲泡后花果香气更甚,让人闻着就想喝,茶汤橙黄明亮,喝起来醇厚甘爽,顺滑绵长,不苦不涩,清高悠长,回甘持久!
金山时雨
金山时雨初创于清道光年间,产自安徽省绩溪县金山村,此茶距今已有400多年的历史了,原名“金山茗雾”,是一款条形炒青绿茶。
此茶是著名学者胡适的家乡茶,胡适先生不仅爱喝金山时雨,还常以此茶赠与友人,曾提诗一首谱写金山时雨的美好“一碗喉吻润,两碗破孤闷……”,金山时雨它就有这样的魅力,就连著名学者胡适都对它爱不释手。
此茶是采摘一芽二叶初展为原料,再经过多道程序的加工,最终而成,其成品茶条索紧细匀整,颜SE绿润油亮,香高持久,有淡淡的兰花香气,喝起来更是醇和甘爽,回甘持久,喝完后仍然口留余香,让人沉醉其中!