广东40岁大哥，坚持20年如一日喝茶，最终喝出2个“秘诀”
茶，是我们的国饮，我国茶叶发源地起源于西汉时期的四川蒙顶山，但现在若要问全国哪个省的人最能喝，作者认为当属广东人。数据显示，广东人一年下来的茶叶消耗量就可达到25万吨，而且不少广东人觉得，喝茶甚至比吃饭还重要。
据《广东新语》记载，早在唐代时期，广东地区就已经开始种茶，唐代诗人曹松将茶种移植到南海西櫵山，此后便拉开了广东茶文化的序幕。所谓近水楼台先得月，因此广东人喝茶是从小就开始培养的。
之前我在广东工作，认识了一位40岁的大哥，因为关系还不错，所以我们都管他叫老吴，这位吴大哥新格豪爽，经常还邀请我去他们家做客，每次过去都少不了泡壶茶招待我，据他说，他们家专门准备了2套经致的茶具，而他本人也非常喜欢喝茶，算下来得有20年了。
为此他还给我分享了一些他喝茶的心得，他说他喝茶这么多年，也踩过了很多人都踩过的坑，因为那个时候他经验不足，不过后来随着经验的积累，他对茶的认识也就渐渐多了，最终他喝出了2个“秘诀”，不妨一起来了解一下。
秘诀1：不盲目跟风买茶
我的这位朋友说，不少人喜欢喝茶，但是往往有一个通病，那就是买茶的时候爱跟风，看到别人买大牌茶，于是自己也买大牌茶，也不管适不适合自己、爱不爱喝，先买了再说。最后买了之后喝不惯，又没法退，就是白白吃亏。
老吴还说，他经常看到有人在网上发帖子说，原本是想跟风买价格昂贵的芽头茶的，结果收到的货，冲泡后发现是茶梗滥竽充数的。所以他认为买茶不要盲目跟风，最好是自己品过后再买，如果是昂贵的茶，可以先买一小包试饮装，尝了之后再决定。
秘诀2：不喝变味茶
有的茶友买过茶之后，因为没喝完，再加上最后保存条件不得当，导致茶叶出现霉味或者仓味。一些经验不足的网友认为将其拿出来放在太阳下晒晒，散散气味或许还能喝。其实这种做法是错误的。
变味的茶能不喝尽量就不要喝了，尤其是霉变的茶，虽然有的时候我们表面看不到霉斑，但是茶叶已经变质，仅仅是通过晾晒挽救不回来的，并且不具有品茗的价值了，喝了还伤身。因此就不要贪图这点便宜了。
这些都是老吴这么多年来在喝茶方面得到的一些总结，而且在喝茶方面他也颇有讲究，他本人并不刻意地去追求名牌，喝的茶大多是一些名气不大的口粮茶，但品质和口感完全不输大牌，不妨看看他都喝过哪些茶？
仙雾凤茗
这是一款四川名茶“天府龙芽”系列下的红茶，以海拔900米以上的高山茶青为原料制成，获得国家农产品地理标志保护，虽然有各项荣誉加身，但这款茶的定位是大众口粮茶，所以价格并不高，仅几十元。
很多人都知道高山茶好，却不知道具体有哪些特SE？论生长环境，高山茶所处的环境自然要比平地茶好，相对污染少。另外，高山气温低，温差大，茶树的生长周期延长，更利于茶叶积累营养物质，香味更加醇厚，品质更加突出。
它的干茶条索细紧，颜SE乌润，这主要是红茶发酵所致，闻上去有一股果香味；冲泡之后，芳香物质被机发，闻上去香气显得更加浓郁，茶汤橘红偷亮。饮上一口，茶汤细腻适口，完全没有绿茶般的苦涩味，唇齿间都是浓郁的蜜香，口舌生津。
揭阳炒茶
这是广东本地所产的一款炒茶，主要产自揭阳一带，揭阳炒茶具有悠久的历史，早在清代的时候就已经扬名天下，并被誉为“炒茶之冠”。传说乾隆皇帝夏游江南时，意外中暑而大病不起，最后有幸饮得揭阳炒茶而痊愈。
老吴说揭阳炒茶属于一款绿茶，但是它与我们常见的绿茶信阳MAO尖等茶不同，因为它完全没有一般绿茶所具有的的“三绿”特SE。通过观察它的外形，你会发现它的颜SE更加偏褐SE，这是在中重火下反复炒制之后造成的。
另外，常见的绿茶不耐泡，泡过3次一般就得换了，但是揭阳炒茶冲泡之后的茶汤颜SE红亮，味道浓郁，且耐冲泡，即便是蓄水4-5次也是没问题的。
