针对这一现象，学者们通过缜密的分析加上潜心研究提出了这样一个猜想，是否饭困可能和我们国人的饮食有关——
饭困的主谋——高GI饮食
首先介绍下中国人主食中猪脚（主角）—碳水。
在中国人的餐桌上米和面分别占据着主食的两半江山，南方人爱吃大米，而北方人独爱面食，其中最具代表的当然是馒头。
何为GI？
其中文名：血糖生成指数，它能够反映某种食物使血糖浓度上升的能力。
那咱们的猪脚（主角）和GI之间又有哪些不为人知秘密呢？
研究表明SE氨酸是一种“睡眠有导剂”，而碳水化合物的摄入会让血液中SE氨酸浓度升高。
SE氨酸进入大脑后，经过我们身体的神秘加工变身为血清素，而血清素是哺Ru动物能够进行正常睡眠所必需的物质。
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