糖尿病人食用黄豆是能降血糖的，这是因为黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，可降低血糖，对糖尿病具有医治功效。
4、香菇
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
阅读延伸——糖尿病患者能吃水果吗？
在常生活中很多糖尿病患者通常认为水果比较甜，其中还有大量的糖分，吃了之后会影响血糖稳定加重病请，其实这是一种认识误区。
水果中还有的糖分除了葡萄糖果糖蔗糖之外，相当一部分以多糖形式存在，比如果胶膳食纤维等，人体对于果胶和膳食纤维的吸收比较慢，甚至不吸收。
所以糖尿病患者在平时可以多吃一些富含果胶和膳食纤维的水果，比如桃子，柚子，山楂，草莓，猕猴桃，等不会导致血糖大幅度波动。
尽管如此，在吃水果时也要注意控制水果的摄入量，不能放开肚皮的吃。吃了一定量的水果之后，还要相应的在食谱中减少同等热量的主食，以免摄入总热量超标。
吃水果的时间也有限制，最好在两顿饭中间吃，千万不要饭后吃水果，否则对于血糖升高的影响非常大。
