高血压被称为是无声的杀手，据数据显示，我国高血压患者的发病率为33.5%，患者人数已经超过了3.31，并且每年以2.3%的复合年增长率稳步上升，真的是稳的一批。
高血压是一种吃出来的“富贵病”，当受到高血压的困扰是对于身体的影响也是不容忽视的，除了采用要物治疗的方式外，也要从饮食方面严格控制，不过大家对于这方面的知识并不熟知，不妨一起听听陈可冀院士的建议。
01吃素真的能预防高血压吗？听听陈老怎么说
1930年出生的陈可冀院士，今年已经91岁了，在中国科学院任职之后，他就开始研究血管，至今已经有60年了，在高血压治疗和预防方面，陈院士的见解很独到，也很有参考的价值，高血压患者不妨一起来看看吧。
不可否认的是，吃过多的盐和肉会增大高血压的风险，但是陈老却不认为，吃素食能够预防高血压的发生。
早在1963年的时候，陈老就曾将寺庙中的和尚跟尼姑作为研究对象，而研究结果却发现，哪怕是天天吃素的和尚跟尼姑，也有很多患上高血压这种心血管疾病的患者，并且这些患病者，都有着内源新植脂代谢障碍的请况。
由此可见，并不是一味的吃素就能够预防高血压，相反，有着部分素食还会对血压的稳定起到反作用。
02研究血管60年，91岁院士提醒：高血压除了盐，这“3素”也要少吃
1.蒜苗
蒜苗是属于一种具有刺机类的食物，并且在吃的时候能够清晰地感觉到有一股微微的辣，与蒜苗类似的食物还有韭菜、大蒜、辣椒等等。
这类食物有一个特点，那就是其中含有辣椒素，这类物质能刺机我们的中枢神经，使其处于机动状态，进而使MAO细血管发生不正常地收拢。导致血压波动，无法保持一个平稳的状态，所以说，大家平时一定要注意，这类带有辣椒素的食物应少吃。
2.茴香
