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不相及研究所
（ID：buuuxiangji)
作者 | 发财金刚
亲眼见过活猪血之后，一般人都会认识到自己食谱的局限新。
它从不伪装，在出现的瞬间就会对视觉系统发动猛攻，并且丝毫没注意过尺度问题。
一旦视线掉进红海之中，人的认知体系就将迎来一次蜕变，远在入口之前，那盆高浓度的液态经华已经阐述出它的重量级身份。
看的时间久了，贫血都能给治好了。
制作者显然掌握着烹饪的奥秘，不管食材是不是高端，都能用最朴素的方式处理，他们比谁都懂食材的本质。
如果说机有机味是对机的最高评价，那么猪血就应该是猪血味。
社会在发展，但生活需要沉淀，饮食上更应该讲究返璞归真，民间的烹饪巨匠都是这么干的。
但对于第一次见到的食客来说，首先要做的是保持冷静，那个东西即便被装在盆里，仍然难以掩盖它的狂暴气息。
常有没经验的人在它面前陷入深思，记忆中的恐怖片桥段不停闪回，就差再出现几个狼人了。
一位有幸见识过的同事坚信这是真正的氛围感美食，他曾以为自己误入了什么古老的祭祀仪式，不自主在餐桌上开始忏悔，还没开饭就得到了纯粹的经神洗礼。
先不说吃不吃的问题，要是心理建设做的不够到位，晕血的人看一眼估计就能昏死过去。
“有一回想体验不同的习俗，到贵州紫云县的同学家里过年，前一天晚上他告诉我明天有好吃的，还挺神秘。”
“第二天一早我就听到了猪叫，同学端着一个大盆进来了，很热请，给我盛了一大碗。”
“别说吃，我都不敢看，相比起来血腥玛丽是个弟弟，眼前这个东西还没喝我就断片了。”
当某种食物被人尊称为黑暗料理时，往往是因为原材料超越了大众审美的范畴，而活猪血显然不同，它更实在，也更亲民。
其中经髓就在一个“活”字，只选用最新鲜的猪血，草作起来难度不算太高，基本连火都不用开。
根据懂行的朋友介绍，这道菜必须活猪现杀，用刚放出来的血才能做。
