虽然存在多种做法，细节不太一样，但成品殊途同归，技术要点差别不大。
比如有的地方相对细致，讲究分餐制，每份都需单独制作，不管要出多少碗，过程中都会保持稳定的手速，慢工才能出细活。
“盆里加盐，要直接从刀口处接猪血，接的时候顺着一个方向不断摇晃，保持血液丝滑。”
“然后准备一些自己喜欢的食材，搞点猪肺或者猪心这类的东西剁碎炒熟，再切好各种香料。”
“找个小碗倒入温水，加猪血，搅拌混合，注意不能太热，不然会导致太稀，最后把料头一块放进去，就可以吃了。”
在他的描述中，这道菜的配料表相当丰富，包括且不限于盐、醋、辣椒面、花椒面、葱蒜、生姜、橘皮、薄荷、香菜、花生等等，有的地方还会加入脆骨丰富口感。
“也可以先加料头再加血，创作很自由，一般都是自己家里制作，愿意的话加根香蕉都行。”
另一派的做法就更具视觉侵略新了，主张大开大合一步到位，能在盆里办的事就不会去碗里。
盐水泡去杂质，静待猪血凝固切块上桌，还要佐以料酒酱油跟各类调味品，毕竟再红的花也得有绿叶配。
简单来说，可以理解为用一盆盐水，接住刚宰的猪血，等结成果冻状物质之后，加点蘸水吃。
而在此之前，大厨的手上从不含糊，只需一双筷子，即可为那盆苦海翻起爱恨。
