●七星高照-清蒸七星海鲈 网购而来的鲈鱼用葱姜丝、料酒、白胡椒和少许猪油腌制，水开后上锅蒸六七分钟，再焖一会拣去葱姜丝，再撒一些葱姜红辣椒丝，倒点蒸鱼豉油，再烧一勺明油浇在上面。特意选的七星鲈鱼就为它衍生的美好寓意：福星，禄星，寿星，月老，七政星，文曲星，武曲星，都一起加持2023吧！
●八方来财-蒜蓉粉丝娃娃菜白菜寓意“百财”，新年的餐桌上怎能少的了它呢。拿两棵娃娃菜每个一破为四，焯水后围在盘中，中间空地加碗扣粉丝，浇上蒜茸小米辣蚝油调成的料汁上锅蒸熟，出锅再用热油浇一圈，四面八方百财来聚喽！
●前途似锦（喜气洋洋）-红烧大虾 虾的寓意深刻，在北方寓其为龙，有着龙的特征是吉祥的象征，在南方又谐音发或哈，是发财和开心哈哈笑的意思。不管南北东西，人们总是赋予这道菜以红红火火吉祥喜庆的寓意，那么新年餐桌上就来上一盘，哈哈哈，前途似锦，吉祥如意吧！
●五彩缤纷-清炒时蔬 红黄彩椒，黑白木耳，各种小菇，翠绿荷兰豆，嫩白的莲藕……各种食材分别汆烫，然后一点点盐，一点点松茸鲜调和的水淀粉，薄薄的包裹住七彩的时蔬。脆爽滑嫩，SE彩缤纷。
四个凉菜六个热菜，从选材起名到制作，对专业人士来说不过是一蹴而就的事请，而对于一个没有学习过烹饪之道的吃货来说，却是挺费脑子的。怎么选材，如何搭配，怎样装盘，如何起名，都是随时出现在我面前的障碍。也许菜品是不专业的，手法是不成熟的，做菜的过程也不乏手忙脚乱，丢三落四，一盘盘菜最后还是以不同的姿态腔调被端上了过年的餐桌。寓意着十全十美。自己不爱照搬别人现成的新年菜谱，打着所谓的不依成法但自行，仍有香气绕唇生的旗号，是我对新年的真诚向往和憧憬的最朴实表达吧！
