多数人在日常生活中虽然没有吃白砂糖的习惯,但是不知不觉中摄入的糖分就已超标,这正与平时吃的各种零食,糖果,乃油蛋糕饭菜有关。
比如糖醋排骨糖醋鲤鱼,这些食物虽然吃起来味道鲜美,但是含糖量非常高,高糖食物在摄入人体后会对人体造成严重的伤害,会增加病变风险,让身材越来越胖。
高糖食物,摄入人体后会增加脑血栓,脑梗死的风险,更容易增加细胞的癌变风险。所以在日常生活中一定要多加注意控制好饮料蛋糕,乃油高糖食物的摄入,减少疾病的发生。
3.鱼露
很多人可能会认为他们在生活中没有太多接触鱼露,甚至有些人不知道什么是鱼露。鱼露和蚝油有同样的效果,这是一种由海鲜制成的调味品,可用于冷菜。
然而,鱼露中含有大量的乙酸乙酯,这是致癌物质,如果你经常吃,它会增加患癌症的风险,所以平时尽量不要用鱼露。
04延伸:常吃蚝油的人要留意,牢记以下3不要
1.蚝油不能煮时间太长
平时不管我们是炒、焖、炖、烧一道菜时,我们用蚝油的主要目的是为了增鲜,提味。如果过早加入蚝油,长时间煮制的话,就会使蚝油的蚝香味跑掉,失去了原本的鲜味。
所以,应该在一道菜出锅前,加入适量的蚝油,翻炒均匀。这样可以最大程度保证蚝油的鲜味和营养都不流失。
2.糖醋类菜肴不要用
糖醋类的菜肴是十分下饭的,通过添加糖、醋、番茄酱等调料,让菜肴呈现出酸酸甜甜的味道。
而蚝油本身其实是带有一些海鲜的腥味的,会破坏掉糖的味道,并且这些菜肴已经用糖来提鲜了,没必要再用蚝油来提鲜。
另外糖醋类的菜肴一般都少不了放醋,但是醋中的醋酸会跟蚝油中的一种物质会发生反应。如果加入了蚝油,菜肴吃起来会有一些苦味。
3.不要用太多
蚝油实际上是一种浓缩物,主要是为了提高菜肴的新鲜度。过量添加可能会影响菜肴的味道,因此少量添加更好。