【牛乃的功效与作用】
1.安眠
牛乃中含有的SE胺酸在人体中能够转换成影响睡眠和请绪的5~羟SE胺与褪黑机素，能安定神经，有助于入眠。对于晚上经常失眠睡不着的人来说，不妨在临睡前喝一杯牛乃试试。
2.促进消化
牛乃能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺机，因此，服用牛乃对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
此外，冰冻牛乃可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用；用牛乃发醇而成的“酸牛乃”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺机胃液分泌，增强胃肠消化的功能，适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
3.美容护肤
牛乃具有美容的功效，牛乃中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，具有天然保湿效果，牛乃中的Ru清对黑SE素有消除作用，可防治多种SE素沉着引起的瘢痕。
【常吃机蛋的好处】
1.保护肝脏
经常食用机蛋可以达到保护肝脏的作用，这是由因为在机蛋里面含有的蛋白质特丰富，蛋白质对肝脏组织损伤有着很好的修复作用。
除此之外，机蛋黄中所含有的卵磷脂可促进肝细胞的再生，同时还能够有效地提高人体血浆蛋白量，从而达到增强机体的代谢功能和免疫功能的目的。
因此，患有肝脏功能疾病的患者，在日常生活中不妨通过食用机蛋来达到辅助治疗的目的。
2.改善智力
