勤俭节约这个问题一直是中华民族的传统美德，在我们的日常生活当中，许多家庭一般都会存在着剩饭剩菜的请况，而出现了这种问题也都会把这些剩饭剩菜留到第2天早上吃。
在我们的日常生活当中会容易出现这样的一个现象，那就是很多人在前一天晚上煮的米饭比较多。如果没有吃完的话便会出现剩饭，此时大部分人都会放在冰箱当中保存，第2天加热以后再吃。
但是有一些人认为米饭二次加热的话会容易致癌，那么这样的说法到底是真是假呢？
01关于米饭你真的了解吗？
【米饭的营养成分】
米饭营养成分主要为蛋白质、碳水化合物、各种矿物质(钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰)和维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)等。米饭中各种营养成分含量虽然不是很高，但都具有较高的营养价值，作为日常主食，是人体补充营养素的基础食材。
米饭中含有的植物蛋白质，能够帮助改善人体血管的柔韧新，起到一定的辅助降血压的作用。
【米饭吃多了会胖吗？】
并不是说经常新的吃米饭就会变胖，因为肥胖和身体的体质，或者是遗传以及自己的饮食请况，都是有直接关系的。
虽然米饭里面含糖量比较高，经常吃会引起肥胖。但是每次吃饭的时候掌握好米饭的食用量，并且饭后适当的做运动也是不会胖的。
02米饭二次加热会致癌？
