在博大经深的中国美食中,有这么一种调料独具中国特SE,深受全国各地人的喜爱,并且可搭配的菜SE也很多,堪称是一种百搭的调料,什么饺子、面条、排骨、土豆,都能在和它的反应下,变得更加美味。
没有错,这个调料就是家家户户都有的——醋。由于大家这么喜欢醋,所以关于醋的说法也有很多,五花八门,千奇百怪,有说多吃醋对身体有好处的“保健派”,他们认为醋可以软化血管、开胃、减肥、杀菌,也有认为醋吃多了会伤害身体的“保守派”,他们则认为醋不能多吃,吃多了会长斑、伤胃、伤害牙齿和骨头。
那么究竟哪一方才是科学的说法呢?吃醋到底对身体有好处还是有害?今天一篇文章就来给你答案。
喝醋能减肥吗?
有研究显示:让肥胖者在12周内,每天喝下15-30ml醋,和以前相比,他们的体重、内脏脂肪、腰围都有明显下降。
没错,餐前喝30mL醋(醋酸含量6%),能提升肌肉利用葡萄糖的速度,这对糖尿病患者和肥胖者来说都是有利的。
但30ml的醋是很难喝进口的(噬醋如命的山西人除外),
同时,如果只靠喝醋,不愿意多运动,并且管不住嘴巴大吃特吃,是完成不了减肥大业的。
你们看到那些说喝醋能减肥的,往往都是管住了自己的嘴,比如某明星,她每餐必备一碗醋,因为八年前,她就在微博上说:
但是你看在综艺节目中,她半天只是夹了一小筷子菜,一大半饭也没有吃完,一块小饼干可以吃5分钟……
之前,接受采访说,她最胖的时候是85斤,现在看来,这都是饿出来的。
吃醋和醋泡的食物,可以软化血管?
把机蛋、花生、大豆……甚至血管直接泡在陈醋里,确实能让它们变软,这是因为醋酸的作用。