长期过量吃素食会给身体健康带来影响，但吃过多的肉同样也不利于身体健康，从营养学的角度上来看，乃制品，肉类，蛋类等动物新食物当中含有大量身体所必需要的营养成分，比如维生素，矿物质，优质蛋白等等，但是这些食物吃得过多也会引起其他的健康问题。
所以如果想要吃的健康，那么关键一定要做好，荤素搭配，我们大家可以参考《中国居民膳食指南》当中的建议来合理安排荤素比例：
荤菜：每天摄入的畜禽肉类的量在40克到75克左右，摄入水产品在40克到75克左右，摄入蛋类在40克到50克左右，而对于肉类的选择最好是吃一些瘦肉，控制肥肉的摄入量。
素菜：建议每天摄入300克到500克的蔬菜，深SE的蔬菜一定要占到一半以上。
结语：综上所述，每一种营养物质都有其存在的道理，所以我们的身体都需要做到适量补充，如果想要自己的身体更加健康的话，不管是蔬菜还是肉类，我们都需要做到均衡摄入，这样才能够够有利于身体健康。
