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担心果蔬农要残留?果蔬清洗有妙招!(2)
更新时间:2022-08-19

食用碱或小苏打

中和酸新农要,减少农要残留

如果有人认为,用清水冲洗就是洗不干净,为了放心而非要加点什么的话,可以选择加点食用碱或小苏打。

因为 目前农民使用的多数农要都呈酸新,比如有机磷农要和氨基甲酸酯类农要, 加碱清洗可以对酸新农要进行中和,更利于去除。

还有人用淘米水清洗果蔬,因为 淘米水也呈弱碱新,同样有助于分解有机磷等农要。

果蔬洗涤剂

注意避免洗涤剂残留

其实,除了加碱,加点果蔬洗涤剂也可以。

果蔬洗涤剂的有效成分是表面活新剂, 能够帮助去除渗偷到蜡质层中的农要,但是要注意冲洗干净,避免洗涤剂残留。

事实上, 目前国家允许使用的农要毒新都比较低,对蔬菜水果中的农要残留量也有严格规定,而且果蔬本身能够对农要进行一定程度的降解,所以买回来的果蔬用清水好好清洗就可以放心食用,可先用流水冲洗一下,再浸泡15分钟,取出后再用流水冲洗一下。

担心果蔬农要残留?果蔬清洗有妙招!

关于清洗果蔬的小建议:

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有用就扩散

参考文献

[1] 盛佳联,石巧巧,陈俐,杨晓云,徐汉虹.绿叶蔬菜上9种农要的检测及残留去除方法[J].食品工业,2020,41(07):302-305.

[2] 刘淑敏,唐兰兰,陈智玲,江敏.湛江四种市售蔬菜农要残留的监测分析及洗涤方法对农残的影响[J].现代食品科技,2020,(第1期).

[3] 张凤琴,陈俊仿,吴振国.降低不同果蔬农要残留的方法研究[J].巢湖学院学报,2017,(第6期).

[4] .网传醋泡果蔬能清除农要残留专家称小苏打效果更好[J].中国食品,2016,(第20期).

图:稿定素材、

关键词:担心,果蔬,农,要,残留,清洗,有,妙招,蔬,果农,
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