果糖是所有糖当中的一种特别的存在。
肝脏处理其他所有糖的时候,都有各种机制调节处理这些糖的速度,保证不慌不忙有条不紊把事儿做完。
只有处理果糖的时候,是一上来就油门踩死、不装刹车的那种疯狂。 这种疯狂处理的过程,最终会促进生成更多的嘌呤。
而肝脏也会不停歇的把这些堆积的嘌呤拿来合成尿酸,直接的结果就是导致血尿酸上升。
而且有研究还发现果糖分子结构类似尿酸,可能会引起肾脏排泄尿酸能力下降。这「双管齐下」的作用,让尿酸想不高都难啊。
???? 果糖在体内代谢的过程????
(看不懂没关系!重点是会有导出更多嘌呤)
图片来源:参考文献
卡罗琳斯卡医学院做过一项人体研究,其中有一部分是让健康的人喝热量相同但果糖含量不同的饮料。
结果发现:喝含果糖最多的饮料的受试者,在喝 35 克果糖后,血尿酸水平相比喝之前平均升高了 15%。
而 35 克果糖,也不过就是 1 瓶 600 毫升可乐里所含的果糖量。
几乎每种含糖饮料,都含有果糖
「果糖」这个名字对大家可能是陌生的,但其实生活中绝大多数含糖饮料都含有果糖。
如果你偶尔会翻看饮料的配料表,可以发现,含糖饮料的配料表中最常出现的成分有哪些?
白砂糖?冰糖?蜂蜜?蔗糖?果葡糖浆?
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