生病后除了常规治疗，患者通常还会关心饮食问题，比如说肉能不能吃？要不要加强营养？哪些食物是发物等等？
为何大家如此重视饮食方案呢？归根结底饮食和人体健康息息相关。比如说心血管疾病，在生活中十分常见，用什么饮食方案干预比较好呢？
心血管疾病患者要少吃脂肪？
脂肪摄入太多会增加肥胖和痴呆症风险，因为脂肪会增加炎症因子数量，损伤中枢神经，而较高的葡萄糖水平又会影响人的认知能力。
不仅如此，喜欢高脂饮食的人，抑郁症风险比普通人高55%。另外，脂肪摄入过多对心血管健康不利。
看到这里，大家可能认为只要把饮食中的肉刨除就可以了，但其实这样做用处不大，有3个原因：
其一，人体离不开脂肪，它能提供能量，填饱肚子，还能产生热量抗寒耐冻，另外，脂肪对骨骼、器官也有保护作用，如果一点脂肪都不吃，生育能力、体力、免疫力都会下降。
其二，不吃脂肪也会发胖，比如说摄入大量碳水和糖分。
其三，饮食中有好的脂肪可以选择，例如坚果、亚麻籽、鱼肉等，这些脂肪可以让你很健康？
低脂饮食不如参考地中海饮食
