西瓜中西红柿红素的含量大约是西红柿的1.5倍。西红柿红素作为一种强抗氧化剂，它能清除自由基，增强人体的免疫功用。
一些研讨标明，西红柿红素有助于改善心脏功用、反抗心脏病。此外，西红柿中的维生素C、胡萝卜素和钾能够辅助下降胆固醇，也有维护心脏的成效。
6.消除水肿
西瓜的利尿作用非常显着，且含有较多的钾元素，因此能够帮助人体排出剩余的盐分，有助于消除水肿，尤其是腿部浮肿问题。
03西瓜不能随便吃吗？医生建议：这5类人，平时尽量少吃，一定要听劝
1.肾功能不全的人
这类人排除体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易有发急新心力衰竭。
2.糖尿病患者
西瓜终于含有5%的糖类物质，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜会导致血糖飙升。正常人的胰岛由于会及时分泌胰岛素来调节，可使血糖、尿糖维持在正常水平内。
3.口腔溃疡的患者
其实对于一些存在口腔溃疡的人群来说也是不建议吃西瓜的，因为西瓜中的含糖量相对较高，很容易滋生细菌。
特别是口腔溃疡患者也会刺机这个部位，导致细菌滋生过多加重炎症的问题，影响到个人的健康。
4.孕妇
