很多人喜欢吃鱼,但是却不怎么喜欢做鱼,首先大多数的鱼类都有鳞片,刮掉鳞片不仅显得有些麻烦,而且还会经常弄得到处都是,不好收拾;其次还有,由于鱼肉又细又嫩,具体到制作的时候,要想做得鲜美好吃,不是很好掌握,而如果遇到一条不用刮鳞片的鱼,同时也不必担心将它做坏的话,就会少了这些烦恼,比如今天我们要做的这条鲅鱼。
对于沿海的人们来说,鲅鱼是再熟悉不过的一种鱼了,鲅鱼的头尖尾小,身体圆滚滚的全是肉,取鱼肉非常方便,特别适合用来包饺子吃,一两条鲅鱼取下的鱼肉,就足够一家人吃顿饺子的了,除了闻名全国的鲅鱼饺子之外,其实还有一种更为好吃的做法,那就是熏鱼,提到熏鱼,可能你一定会认为,又是烧柴火又是熏烤的,多麻烦啊!其实你想错了,熏鱼的制作非常简单,而且随吃随做特别方便,今天我就刚买了一条鲅鱼,下面就让你看看浓香入味、连骨头都是酥烂的熏鱼是怎么制作的吧!
熏鱼的制作