今天,潜江虾皇餐饮服务有限公司副总经理江伟亲上阵,教大家做一道油焖大虾,12分钟,即享美味。
油焖大虾。 潜江虾皇餐饮服务有限公司 供图
剪头、去尾肠、开背,活泼乱跳的中青(中等、青壳)虾get!
接着,在锅里放入秘制油,油锅烧制三成热,放入生姜、蒜姜炒出味,放入香料包,干辣椒小火炒香,放入豆瓣酱,转大火,放虾,大火翻炒过程注意锅底粘锅炒糊。
油焖大虾。 网友“塔子湖畔” 供图