中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 保健 >
南沙旅游,遇见这五款美食别错过,每一款都风味独特,不尝可惜了(2)
更新时间:2022-05-12

南沙旅游,遇见这五款美食别错过,每一款都风味独特,不尝可惜了

1.南沙黄阁烧猪, 说起烧猪, 是传统粤式宴席头盘,广东人做事很讲究“好彩头”,餐桌上一只寓意“家肥屋润,红皮赤壮”的金猪无论晒婚丧嫁娶、祭祀拜祖、逢年过节等必不可少。而在南沙黄阁古法烧猪,制作技艺是南沙区级非物质文化遗产保护项目,已传承百年,选用荔枝木为燃料,采用古法明火烧制。食材为岭南猪种,当天宰杀整头猪烧制, 出炉猪皮为麻皮,黄金如琥珀,入口香脆,莹润剔偷,咸中带甜,口感层次丰富,肥而不腻,且久放冷藏依然酥脆,肥而不腻,烧出来的猪肉还会有淡淡的荔枝木香,被称“

南沙旅游,遇见这五款美食别错过,每一款都风味独特,不尝可惜了

【黄阁烧猪】

制作:黄阁烧猪选用重约200斤的岭南猪种,需要当天宰杀。首先要去除猪的四肢内脏并剔骨;再将内里用刀均匀划开肉,形成深浅一致的“井”格刀口。再用独家腌料配以蜜糖水在整猪身上均匀涂搓,反复给整猪做“按摩”使其肉质吸收腌料。经过2小时的腌制让肉质充分吸收了腌料,再静置风干也叫晾胚,整猪变得干身准备入炉。 将荔枝木置于炉中烧制半小时,再将整个风干的整猪放入炉中烧烤了。

  • 上一篇:18岁以后,近视度数就“定型”了吗?
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:南沙,旅游,遇见,这,五款,美食,别,错过,每一,
    >>>
    >>>
    频道热点
    生活
    预防
    保健
    科普
  • 菜茶、产量少、贡茶,三大关键点了解贡眉的前世今生
  • 特香型白酒为何独特?是特别香吗?看了这篇文章就全明白了!
  • 壹快评︱如何从根本上消除“入户消毒焦虑”
  • 南瓜降糖?大错特错!
  • 吃腻了大鱼大肉,用它和机蛋炒一炒,解腻下饭,一锅米饭不够吃!
  • 这菜隔几天必吃一次,养肝又降糖,还能预防三高,特适合冬天!
  • 问止百科|正确吃饭的方法:保持饥饿、饿了再吃
  • 印度遭遇122年来最强热浪,部分地区或达50℃,成因是什么?
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号