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豇豆角包子,出锅松软筋道,鲜香扑鼻,颇受家人的称赞(2)
更新时间:2022-05-12

食材:豇豆、面粉、猪肉馅

调味:生抽、老抽、葱姜水、白糖、食盐、白胡椒粉

1、准备100克豇豆角,可以自己种植,也可以购买新鲜的豆角,越新鲜越好,老了得不好吃,第一步先择洗干净,看看有没有虫子眼,起锅烧水,焯水3-5分钟,过一遍凉水。

2、豆角控干水分之后,改刀切成碎末,间隔0.5厘米即可,焯水后的豆角,会去掉一部分水分,另外颜SE也更漂亮。

3、准备100克猪肉馅,建议三分肥七分瘦,或者按自己的口感来,接着开始调味,依次加入生抽10克,老抽5克,白糖5克,白胡椒粉2克,盐适量,葱姜水50克,边倒边搅拌,葱姜水少量多次,顺时针搅动,直到上劲儿。

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