到了清光绪三十四年(1908年),顺宁知府琦璘提倡兴办实业,通过改良茶种、开拓茶叶种植面积等方式,极大地推动了凤庆茶叶产业的发展。
“国难时刻,滇红诞生”
1937年抗日战争爆发,东南沿海茶区相继沦陷。为救亡图存,茶界有识之士,到云南寻找新的出口茶叶生产基地。经过考察和试制,决定开办顺宁实验茶厂,负责红茶的生产和运销工作。
说到顺宁茶厂、说到滇红,不能不提“滇红之父”——冯绍裘。
滇红之父——冯绍裘
他1923年毕业于河北保定农业专科学校。1924~1928年在安化茶叶讲习所任专业课教师。
1933年,冯绍裘担任江西修水实验茶场技术员,负责宁红茶的初、经制试验工作。1934年,冯绍裘又仿照锡兰立普顿茶样,制成与之相媲美的茶品,成了茶市的抢手货。
之后,冯绍裘被独具慧眼的胡浩川先生(安徽祁门茶叶改良场场长)聘请到祁门进行祁红茶的初制试验。他设计了一套红茶初制机器设备,是我国机制红茶的开端,提高了“祁红”茶的产量和质量。
1938年,中茶公司寿景伟、吴觉农先生邀请冯绍裘到中茶公司工作,负责茶叶产销技术。9月中旬,冯绍裘被派往云南顺宁调查茶叶产销请况。他来顺宁已是秋末冬初时节,到达后用凤山一带茶叶5千克,试制成红茶、绿茶各500克,邮寄到香港后,被茶界誉为我国红、绿茶中之上品,可与印度、斯里兰卡的大叶种红茶媲美。
1939年1月,冯绍裘被委任为顺宁实验茶厂厂长。3月8日,他到顺宁同时开展建厂和生产工作。在机器和动力设备短缺的请况下,他设计并制作三桶木质揉茶台、脚踏揉茶机、竹编烘笼等设备,在安石村试制成功第一桶机制红茶。首批500担由香港富华公司转销英国,每磅以800便士高价出售,轰动轮敦,名震欧洲(按当时汇率,约合13英镑、50美元一公斤。按现在的汇率,也是300多元人民币)。
当时生产出来的红茶,冯绍裘借鉴国内其它红茶产品多以产地命名,称为“云红”。1940年4月9日,正式定名为“滇红”。
我国著名茶叶专家、当代茶圣吴觉农曾称:“新滇红的出现,使国茶进展无形提前了二十年”。轮敦茶师评价:“顺宁茶颇似印度茶,足以与祁门及大吉岭红茶相提并论。”
滇红的艰难岁月