俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,吃姜的季节又到了,夏季天气本来就炎热,姜又是热新辛辣的食物,为何夏季还要吃姜呢?这其中有什么道理你们知道吗?
夏季天气炎热,人们喜欢吃生冷的食物或是呆在空调房来对抗酷暑,这容易造成肠胃的虚冷,寒气也会趁虚而入,姜有驱寒杀菌的功效,所以夏季吃姜可以驱除体内寒气,也可以保护肠胃不受伤害。另外夏季吃生姜还可以起到开胃健脾、助消化的作用,生姜中的姜辣素能够刺机心脏和血管,促进血液循环,使MAO孔张开排汗,把体内余热带走,从而起到降温防暑的作用,这就是夏天为何要吃姜的缘由。
那么姜要怎么吃呢,咔咔咔地啃生姜我肯定是做不到,还是想办法用它做个好吃点的食物吧。姜大部分请况下都是和红糖做搭档的,比如姜糖水,喝上一杯驱寒又暖胃。我今天跟大家分享一个不一样的吃法,用生姜、红糖和糯米粉做个好吃的红糖姜汁软糖,夏天吃它好处多,这3种食材上锅一蒸,Q弹软糯,同样可以驱胃寒补气血。