3.15分钟以后把山要取出来、放入盆中,用勺子摁压成细腻的山要泥,放在一边晾凉。
4.然后加入适量的白糖、倒入100毫升牛乃,加入2勺面粉,3克酵母抓拌均匀,先搅成面絮,再和成面团,用盘子盖住发酵2个小时。
5.2个小时以后面团已经发酵好了,内部呈现蜂窝状,在案板上刷一层植物油,把发面团拉成长条,揪成一个一个大小均匀的面剂子、团成圆球状,用保鲜膜盖住,二次发酵10分钟,这样一会烙出来的小饼更加蓬松暄软。
准备一个盘子,均匀刷上植物油,把面团摁压成薄厚均匀的小饼,等待烙制。
6.电饼铛烧热、均匀刷上植物油,把做好的小饼贴在锅内,盖上锅盖烙30秒钟翻过来。再烙30秒钟继续翻面,就这样来回多翻几次,小饼烙至两面金黄,把把周围也贴在锅内烙一下即可出锅,所有的小饼都依次烙好,趁热吃、香甜软软好消化,凉了也不会发硬。
第一名:燕麦
综合来看,燕麦是 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富。容易买,价格亲民,口感好,吃起来又方便的主食选择。