另取一个小盆,放入糯米粉200克, 白糖10克,慢慢的加入温水,先用筷子搅拌成面絮,再和成光滑的面团。
2.做饼胚
揪下一个糯米剂子 在手中团一团,手里可以沾上一点植物油防止面粘到手上,按成一个片,包上紫薯泥 。
然后封口,封住口以后,再按压成一个小糯米饼,两面粘上芝麻。
全部做好以后,取出电饼铛通电加热,刷上一层植物油 锅热以后,放上糯米饼 一面煎黄 ,翻过来煎另一面,来回多翻几次。
两面都煎至金黄,熟了以后,就可以起锅装盘食用了。
第二名:山要
山要口感细软,鲜甜软糯,每100克才56卡。营养价值高,易于消化,是一种很好的碱新食物。
【山要小饼】
1.首先,我们准备山要两根,切成段、把外皮削干净放入盆中,倒入一点白醋浸泡一会,防止氧化变黑。
2.锅内烧水,放上篦子,把山要放入锅中,大火烧开以后转小火蒸15分钟,把山要蒸熟。