极目新闻记者 廖仕祺
通讯员 马遥遥
西瓜是夏季消暑解渴的常见水果，近期，一位女白领吃了冰箱里的隔夜西瓜导致急新胃肠炎。武汉市中心医院后湖院区消化内科医生介绍，夏季胃肠道疾病患者的数量明显增多，其中以腹泻患者为主，不少患者都是吃了在冰箱里放久了的食物导致的。专家提醒，冰箱不是食物的“保险箱”，冷藏食物时间最好不要超过24小时。
27岁的蔡女士（化姓）家住汉口，上个周末，她买了一个西瓜，晚上先吃了一半，另一半放在冰箱里准备第二天吃。然而第二天蔡女士加班晚了后去父母家过了夜，当她再回到自己家时想到冰箱里还有半个西瓜没吃。当时蔡女士有些犹豫要不要丢掉，但觉得放在冰箱里应该没多大事，丢掉也怪可惜，于是就把这半个西瓜吃了。没想到早上起床后不久，蔡女士的胃部出现阵阵绞痛，随后还出现了呕吐、腹泻。随后，蔡女士请假来到武汉市中心医院后湖院区就诊。在消化内科门诊，经检查，医生诊断她为急新胃肠炎。
“近期门诊接诊的胃肠道疾病患者的数量明显增多，不少患者都是吃了在冰箱里放久了的食物导致的。”该院消化内科主任医师廖宇圣介绍。
廖宇圣主任强调，在夏天，冰西瓜可以消暑，但对胃部的刺机很大，容易引起胃肠道损伤。此外，一些市民将切开后吃不完的西瓜罗露地放在冰箱里，以为能保鲜。其实，冰箱里也会存在细菌污染，这样很容易造成细菌滋生，再次食用后极易导致消化系统的疾病。还有很多人认为，食物只要放在冰箱中便可长期保存。实际上，冰箱不是食物的“保险箱”，因为冰箱的低温环境并不能杀死由空气、食物或其他请况带入到冰箱中的微生物，一旦食物在冰箱中久置，微生物大量繁殖，食用后很容易引起腹泻等胃肠道疾病。
专家提醒，急新肠胃炎此类疾病病程短，夏季多发，大多数是在进食后数小时至十几小时突然发病。夏季炎热，市民一定要注意食品卫生。在冰箱中冷藏食物的时间最好不要超过24小时，因为冰箱储物是有时间限制的，不宜过久；水果也最好随洗随吃，洗后在冰箱内放置两个小时以上再食用时，应再次清洗。吃不完的西瓜最好用保鲜膜包好后再放入冰箱；同时，存放时间最好不要超过12小时。
