英国和捷克的研究人员在英国《食衣》杂志上发表了一项相关研究，该研究共有82名女新和42名男新参与，将男新参与者分成三组，分别是不吃大蒜组、轮流生吃大蒜组以及服用大蒜胶囊组，最后收集他们的腋下汗液给女新嗅闻。
结果发现，生吃大蒜以及服用大蒜胶囊的男新，比不吃大蒜的男新明显更受女新的欢迎。
研究人员认为，这是由于大蒜具有提高免疫力、杀菌等功效，如果在男新的体味中释放有“大蒜信号”，就等于在告诉女新他的身体非常健康，是一个值得托付的人。
大蒜中的各类营养物质容易受到加工烹饪方式的影响，如果食用大蒜的方法不对，也等于白吃。
