【玉米】
玉米种类很多，鲜食玉米一般可以分2种：甜玉米和糯玉米。
甜玉米的热量比同重量的米饭低、水分多；而糯玉米碳水多，热量高，几乎可以和米饭等量替换；而作为谷物种类，糯玉米的淀粉含量几乎是杂粮中最高的。
【薯类】
营养上薯类有蔬菜的一些特点，比如高钾，还有大米没有的维生素C；因为有淀粉保护，维C的烹调损失也比较小，其次蒸红薯的维C比蕃茄还高呢~
而且作为粮食，薯类能增加白米不足的B族维生素和膳食纤维。
【紫米/糙米】
糙米外面那层没有被磨掉，营养全部保存下来了，就是我们推崇的没有经加工的粗粮。
与普通稻米相比，紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米SE素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。
而且紫米中的膳食纤维含量十分丰富，膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
【全麦意大利面】
和超市卖的挂面相比，能量差不多，不过全麦的膳食纤维含量丰富些，饱腹感强。
全麦意面通常颜SE偏深棕SE，而不是一般的黄SE。相比于普通面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比较低，吃完血糖上升更加缓慢，消化平稳。添加物也少。
不吃主食的危害，建议早知晓！
1、营养不良：碳水化合物是人体所需的营养素，可以为肌肉和大脑提供能量。长时间不吃主食会导致身体能量不足，无法满足基本生理活动的需要，导致营养不良。
2、经常不吃主食可能会引发各种慢新疾病。如低血糖、营养不良、慢新贫血、月经紊乱、神经衰弱等。
