花生能起到促进大脑细胞发育的作用，有效提高智力。花生中含有丰富的蛋白质和人体所需的10多种氨基酸，其中的赖氨酸能提高儿童智力谷氨酸和天冬氨酸能促进大脑细胞发育，增强记忆力。
3、延缓衰老
花生中含有儿茶素，这类物质能起到抗衰老的效果，而且花生中还含有赖氨酸，这也是一种预防衰老的成分。
4、降低胆固醇
花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸能将体内的胆固醇分解为胆汁酸，从而排泄出去。
02花生是糖尿病“加速器”？
花生中含有不饱和脂肪酸，对于糖尿病患者的心血管功能是有益处的。花生中还含有钾元素以及一些微量元素，因此有着“长寿果”的称号，人们还会将花生当成加餐零食或补益的食物。
花生作为一种油料作物，产油量比较高，容易影响血糖值，正常人吃花生能分泌出足够的胰岛素，将血糖控制在正常范围内。
但对于患有糖尿病的患者来说，由于存在胰岛素抵抗问题或体内胰岛素分泌不足，任何有热量的食物都容易让血糖上升。
