2、看板栗的批股
板栗尾部有一圈白SE，白SE的范围太大不好吃，尽量选白SE范围小的，糖炒栗子用的就是白SE范围小的栗子。
3、看虫眼
因为板栗中含有较多的水分及糖分，所以也非常受虫子的欢迎。因此在挑选时一定要仔细查看外壳上是否有虫眼。
生了虫的板栗不仅容易发黑变烂，而且会口感会变差，还可能滋生大量细菌，所以有虫眼的板栗也是不建议购买的。
