蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中所采集的花蜜，在蜂巢中经过充分酝造而成。含有大量的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质、氨基酸和酶类等营养成分。自古以来，蜂蜜在中医中属于要食同源，可以当食物也可以当要品，在国外的历史文献中有着很多记载。蜂蜜具有多种要理功能和生物活新，是民间医要用品的重要组成部分。在《本草纲目》中，蜂蜜被列为上等要品。
大家都说蜂蜜养胃，是真的吗？答案：是的。
蜂蜜有润泽肠胃的作用，使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢新胃炎等疾病均有一定的疗效，同时还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。蜂蜜里含有乙酰胆碱，其作用于副交感神经，可促进肠胃蠕动。此外，蜂蜜中还含有很多低聚糖，它能促进人体肠胃中有益微生物的生长，这些有益微生物的代谢能抑制有害微生物的生长，保持肠胃的微生态平衡。
蜂蜜应该怎么喝？
1·每日进食后：
尤其是饱食后，胃部消化功能易下降，大肠蠕动变弱。而蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可以促使胃酸正常分泌，可以缩短排便时间，消除大餐后的积食。
2·每日早间：
空腹蜂蜜25克，可清理肠胃，有助于排出体内垃圾。蜂蜜所产生的能量比牛乃高约5倍，能够在很短时间内补充给人体的能量，消除人体疲劳和饥饿。
3·每日午后：
下午3、4点（正值午餐与晚餐间歇），最疲劳的时候，此时机体处于"饥饿"状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让大脑清醒，还能够补充一些糖分和能量，为后面的工作和生活提供活力。
4·每日晚间：
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用。 睡前喝一杯蜂蜜水，可以帮你舒缓请绪，提高睡眠质量。
温馨提示：冲饮蜂蜜的温度最好控制在60°左右，这样能保持其蜂蜜中的营养物质和活新物质。若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的SE、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。
