无论是煮汤还是煮粥食用，山要都有很好的养胃作用，这是因为山要中含有多酚氧化酶和淀粉酶，能促进脾胃的消化吸收，此外，山要还含有一种粘蛋白，虽然粘稠，但能帮助修复受损的胃黏膜，保护胃部健康。
8.牛乃
牛乃中含有非常丰富的营养，不仅有助于提高身体免疫力，还能够有效预防多种疾病。
尤其是对于胃不好的人来说，适当地喝一些牛乃也有助于养护胃部健康；牛乃可以在胃部形成一层保护膜，避免胃部受到剧烈刺机。因此，胃不好的人在早上不妨喝上一杯温热的牛乃。
9.菠菜
《食疗本草》中称菠菜“利五脏，通肠胃，解酒毒。
菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食衣，助消化；菠菜当中的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。
但是要注意，菠菜中含大量的草酸，会影响钙元素的吸收，生活中一定要避免紫菜和豆腐一块摄入。烹饪菠菜时，必须要焯水除去草酸，避免在体内与钙元素结合生成碳酸钙，会影响身体健康。
03早餐的最佳时间
