一年品评近2000次
对甜品的喜爱只剩下巧克力
除了专业新外，张慧觉得做品评员最重要的是对巧克力的热爱。
在费列罗杭州工厂，每年会进行超过28000次的品尝测试，每4个小时要有3个人对半成品和成品进行品评，还不包括对于原材料以及货架期的产品品评。
工厂里有100多位品评员，具体到张慧，她每天大约会进行5次品评，一年下来近2000次，“如果没有热爱，时间一长就会腻。”
五年的品评工作做下来，张慧对甜品的喜爱只剩下巧克力了，“每天都能吃最好吃的巧克力，尤其是刚刚生产出来的巧克力。外面其他甜品已经无法满足我了。”
张慧的职业一直都备受朋友们羡慕，她也成为朋友眼中的巧克力专家。
经常有朋友发来巧克力的配料清单，让她看看好不好，偶尔还有其他食材。张慧开玩笑说，在朋友心中她已是食品评判权威啦。
张慧自己对这份工作有着不一样的神圣感，“吃巧克力的既有成年人也有小孩子，做品评是食品安全中的重要环节，保证不同年龄段的人都能品尝到最美味的巧克力，就是这个岗位设立的意义。”
这样的“甜蜜”会不会增加身体负担？有没有考虑过退出品评员这个岗位？
张慧说，在费列罗全球各地的员工中，有些超过60多岁的品评员，依旧工作在品评一线，“我相信只要我依旧有对巧克力的热爱，一定可以在这个岗位上坚持下去，让更多人吃到更多好吃的巧克力。”
