4.下面这是搅拌好的辅料，盛出来放在碗中备用；
5.时间过得差不多，取一根筷子，擦进去茄子中。容易擦进去就可以关火出锅了。茄子蒸的时候也不能蒸得太熟，口感差，而且也不好再进行下一步草作；
6.蒸熟后的茄子取出放凉，将其放在盆中，用筷子在其中间划一刀，很快就能将它分开，就像下图这样；
