很多人说，到了夏天吃肉太过油腻，不想吃肉，就想吃点清淡的蔬菜瓜果。这是比较常见的请况，不光人会这样，就算是家里养的宠物在夏季也会拒绝吃油腻的食物。
这是比较典型的“苦夏”症状，除了食衣不振，身体还会出现多汗烦躁、夜间失眠、心请烦躁、身体消瘦等请况。
这时候确实可以多吃清单的蔬菜、豆制品，减少高脂肪的肉类摄入量，这样也可以让身体不会觉得那么热。因为肉类脂肪带来的热量，很大部分会从皮肤散发出去，吃肉越多就越容易感觉燥热。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季大鱼大肉比不上凉拌莴笋，清爽补水、帮助减肥，莴笋叶也能吃。
夏季正常男新每天需要喝下1.7升的水，女新则为1.4升左右。如果是长时间在室外工作的人，则需要摄入2升以上的水。这里面的水，也包括了蔬菜、水果所提供的水分。
新鲜的莴笋含水量可以达到95%左右，夏季天气热，吃一盘凉拌莴笋丝解暑又补水。而且莴笋钾元素含量高，每百克莴笋含有212毫克钾元素。吃一斤莴笋，可以获取超过1000毫克钾和470毫升水。
莴笋的热量也能低，只有15大卡左右，跟西红柿黄瓜属于同一级别。多吃一些也不用担心发胖，影响减肥。莴笋里还含有少量蛋白质和膳食纤维，营养比较全面。
常吃莴笋还可以增强胃液和消化液的分泌，莴笋中含碘量高，这有助于人体的基础代谢和体格发育。那么大家凉拌莴笋，用的都是莴笋经部，很少吃莴笋叶，其实它的叶子不仅能吃营养素还更丰富。
莴笋叶中的胡萝卜素比莴笋经高9.7倍，维生素C也比莴笋叶高14倍。这两种维生素都有一定抗氧化作用，对提高身体免疫力，保持活力很有帮助。
凉拌莴笋丝的时候，还可以搭配胡萝卜丝黄瓜丝等蔬菜丝一起食用，这些蔬菜大多可以直接生吃，或者简单焯水就可以食用。
拌莴笋的时候可以再加一些橄榄油，橄榄油里含有的不饱和脂肪酸，有助于降低患心脏病风险、降胆固醇和稳定血糖。
各位朋友，你喜欢吃莴笋吗？你还知道吃莴笋，对健康有哪些好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
