口感外皮酥脆、内心绵软、香辣味浓郁，好吃得停不了口

小贴士

1.由于土豆含有大量淀粉，所以油要比平常炒菜多放一点，以防粘锅

2.煎炒土豆的时候一定要有耐心，将土豆煎至金黄焦脆。

3.煎土豆用小火，一面表皮酥脆后再翻面。

4.调料根据个人口味增减用量。

5.土豆切成丁不仅有利于成熟，而且接触面积越大更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿，这样更脆

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