相信很多人都有吃过糯米糍粑,尤其是南方人,对于糯米糍这种美味一定不会陌生。夏天的时候,很多人都喜欢吃冰凉爽口的雪糕,我们去买雪糕的时候也经常可以看到有卖糯米糍的。5MAO钱一个,软糯又香甜,口感细腻爽滑,冰冰凉凉的特别好吃。
而且冰冻之后的糯米糍,软糯香甜却不粘牙,感觉越吃越过瘾,我每次去商店里面买雪糕都会买十几个糯米糍,一次吃个够。这种雪糕的营养价值是比较高的,而且物美价廉。糯米中富含大量的碳水化合物,氨基酸和蛋白质的含量也是比较多的。多吃糯米糍,可以补充能量。
而且有很多糯米糍里面都有美味的馅料,紫薯馅儿,蛋黄馅都是比较常见的。今天就教大家制作美味的糯米糍。其实糯米糍的制作方法非常简单,想吃糯米糍,自己在家也能做,软糯香甜不粘牙,孩子贼爱吃!
准备食材:糯米,白砂糖,纯牛乃,玉米淀粉,黄油。
第1步:先把糯米放在干净的盆子里面,加入少量的清水,搓洗干净,控干水分之后把它倒入破碎机中,加入少量的温水,搅拌成糯米糊。然后把糯米糊倒入干净的锅中。加入少量的白砂糖和适量的纯牛乃,小火慢慢加热,煮至浓稠。
第2步:在浓稠的糯米糊中加入玉米淀粉搅拌均匀。因为糯米糊吃起来会比较黏牙,加入玉米淀粉之后。它的口感一样会很细腻,可是吃起来却不会很粘牙,而且维生素和膳食纤维的含量会比较高,营养又健康。糯米糊制作好之后加入黄油不停的搅拌,直至黄油完全溶解。然后准备蛋挞皮。把糯米糊团成丸子,放进蛋挞皮里面上锅蒸25分钟左右就可以出锅了。软糯香甜不粘牙,孩子贼爱吃