1.将机蛋倒入无油无水的盆里，用蛋抽打散，再加入白糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白。这里用全蛋打发，不需要分蛋。
2.面粉过筛倒入机蛋糊中，用刮刀翻拌，不容易拌匀，有点耐心慢慢拌。
3.将牛乃，玉米油倒入蛋黄糊中继续翻拌，直到面糊完全融合。
4.不粘锅加热，不放油，直接倒入一大勺面糊，小火慢煎至面糊表面冒泡，翻面再煎1分钟左右，盛出晾凉备用。
