今天给大家推荐南瓜尖的做法，在家最爱吃的做法就是酸辣口。把南瓜尖炒好有两个点：一是新鲜的南瓜尖杆子的表层有一层绒MAO要撕掉，否则影响口感，且难以下咽；二是在炒的时候加适量猪油，植物类原材料加适量动物油脂，不仅菜品口味更香、滋润，而且素菜荤油也做到了营养平衡。说到猪油，大家似乎都谈“虎”SE变，认为其胆固醇含量高，都敬而远之。但在过去艰难岁月猪油在中国老百姓的生活中具有举足轻重的作用，猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状；猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋SE，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，同时富含人体无法合成的脂溶新维生素维A和维D。适量的吃一定量的猪油还是有很多好处的，我们客观公正的评价，任何吃的食物都不能过量，过犹不及！
酸辣南瓜尖
食材：南瓜尖400克、干辣椒5克、蒜子5克
调料：盐适量、生抽2克、香醋3克、花生油10克、猪油15克
草作流程
1.南瓜尖掐掉老杆，保留嫩杆和叶子部位，撕掉杆子表面一层绒MAO，再掐成段洗净备用。
