本文转自:江苏新闻
据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道:夏天,对于很多吃货来说,是最幸福的季节。啤酒、MAO豆、西瓜、碳酸饮料,放肆吃喝,想想就惬意!但是,有时候如果不注意量,轻则生病,重则没命!听起来有点吓人,是有科学依据的。
【长期“MAO豆+啤酒” 小心痛风找上门】
南京市第一医院风湿免疫科主任医师陈兴国告诉记者,天气热了后,痛风患者确实要比平时增加30%到40%的样子。从饮食上,啤酒饮料摄入多,在原来尿酸高的基础上会更加高,突破一个临界点,有发痛风的发生。
此前,南京市第一医院接诊过一位病人,手指、脚趾关节处都凸起变形。这位病人喜欢喝酒,长期用黄豆、MAO豆当下酒菜。
陈兴国说,豆制品其他营养成分高,但有个不足点,尿酸嘌呤和同等食品比也高。过多单一以豆制品为主,加上配点酒,尿酸会在原来基础上逐步增高,痛风发作概率更高。
【这些蔬菜和豆类是隐藏的高嘌呤选手】
很多人都知道海鲜、动物内脏是高嘌呤食物,会控制摄入量。其实,不少植物新食物也是隐藏的高嘌呤选手,比如黄豆、绿豆、蚕豆等。根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指南》,植物新高嘌呤食物排名第一的是干紫菜,嘌呤含量高达4153.4mg/kg,甚至比一些动物内脏的嘌呤含量都要高。
【饮料水果要适量!果糖摄入过多会升高尿酸】
预防痛风,不仅要控制高嘌呤食物,还要控制果糖摄入。夏天喝可乐、果汁,或者吃很多西瓜荔枝,感觉很惬意,事实上,这样很容易摄入过多果糖,从而导致尿酸升高。
陈兴国说,糖分很高,这种糖在体内代谢会形成Ru酸,Ru酸和尿酸一样会竞争肾脏排泄的途径;Ru酸排泄多了,尿酸排泄就少了,间接升高了体内尿酸。