苦笋又名甘笋、凉笋，含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，有助于减肥和预防便秘、结肠癌等。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，新寒，有清热利尿、活血祛风、开胃健脾之功，可用于治疗风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。苦笋入菜，炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甘。
蒲公英
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，也是要食同源之品。其嫩叶可凉拌、炒菜、做汤，味道鲜味。中医认为，蒲公英味苦、甘，新寒，有清热解毒、利尿散结的功效，主要用于治疗疔疮肿毒、Ru痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、湿热黄疸、热淋涩痛等。
注意，食用苦味食物需因人而异，吃太多可能损伤脾胃，出现恶心、泄泻等症状。长期吹空调的人，应在饮食上加些辛味食物，减少苦寒食物量，以温阳补虚。消化功能不好、容易腹泻的脾胃虚寒人群慎食苦味食物，体质虚弱的老年人和儿童也不宜过多食用。
除了吃点“苦”
还有些人会选择喝些粥
那夏季喝什么粥最开胃呢？
快来看看！
荷叶粥
做法：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。
功效：适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
机蛋花粥
