第二个，我们在挑选火龙果的时候，大家一定要观察一下火龙果的鳞片。
如果我们发现火龙果它的表皮上有大量的鳞片，而且这个颜SE还是黄绿SE，说明这个火龙果是比较新鲜的，才采摘下来不久的，所以呢，这样的火龙果一般来说果肉都是比较肥厚的，里边儿的水分又比较充足，口感是比较清甜的，但是如果我们发现这个鳞片的颜SE是黄SE或者是褐SE，就说明放的时间太久了，已经不新鲜了。
如果是两个体积和外观差不多的火龙果，大家这个时候，用手一边拖着一个火龙果感受一下它们的重量，如果是火龙果比较重的话，就说明这个火龙果是比较新鲜的，里边儿的水分是比较充足，也没有流失，反之比较轻的那个火龙果大家就不要去挑选，因为它里面的水分和口感以及营养价值都已经流失了。
