第三步、在花生米炒出香味后,就将火关掉,继续用余温翻炒,大概炒2分钟的时间,就可以出锅装盆了,随后加入几滴白酒,用筷子翻拌均匀,等到自然冷却后,就加入适量的食盐搅拌均匀,酥脆不回潮的花生米就制作完成了。
以上就是炒花生米的方法,在制作的过程中,不要急着倒油,先做好煸炒花生这一步,将里面的水分炒干,然后再倒油,这样制作出来的花生非常的酥脆,一点也不回潮。