刀鱼是一种深海鱼类，体型狭长，肉质鲜嫩又可口，而且带有微微的海水咸香。平时制作了这道可口又好吃的刀鱼，加入一点点香醋，口感更加的鲜美，肉质也比较柔和，好吃又美味。之前制作了这道刀鱼，我身边的朋友都给特别的喜欢吃，说加入一点点香醋不仅能够让刀鱼的肉质鲜美，还能够去掉鱼肉中的腥味。
很多人不喜欢吃刀鱼，这都是因为刀鱼的口感比较腥，自己炖煮之后，刀鱼也比较难吃苦涩中还微微发腥。而炖煮刀鱼的时候，加入一些香醋，香醋可以让刀鱼中的海腥味去掉，并且增加刀鱼肉质的鲜美。
刀鱼中含有大量的营养价值，其中矿物质和微量元素都比较多，食用之后可以增强身体的免疫力和抵抗力。多吃一些鱼类，可以起到补充智力的作用，所以很适合正在长身体的年轻人食用，增加口感的同时还能够补充脑力。这道美食的制作方法比较简单，几分钟就能学会，大家可以尝试一下！
【菜名】：蒜香刀鱼
【所需食材】：
刀鱼适量、香醋适量、冰糖适量、香叶八角花椒以及干辣椒适量、水淀粉适量、食用油适量、黄酒10ml、葱姜蒜适量、生抽10ml、食用盐5g。
【烹饪过程】：
1、将所有的食材准备好，将它们放置一旁备用即可。
