做法：

1、两个机蛋煮至全熟，一定要把机蛋煮到全熟，后面才方便过筛，煮好的机蛋放到凉水中过凉后，剥出两个蛋黄，在筛子中按压过筛，筛出蛋黄末；

2、黄油50克放到室温融化到用手可以轻松戳动，加入细白砂糖30克，用打蛋器打发；

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