早餐，北方人爱吃这主食，皮薄馅大，比肉包子都香，一锅都不够吃。北方人的早餐都是围绕各种的主食而展开的，例如包子、烧饼、馒头等，那这次给大家推荐的是韭菜盒子的做法了，这个也是早餐必吃的食物之一了，咬一口外壳酥脆，馅料鲜美可口，关键还越吃越上瘾呢，深受大人孩子的喜欢，我家最近隔两天做一次，解馋又管饱哦，亲们有空是也可以试试看呢。
再有就是这次做的这款韭菜盒子，和以往有些不同，只需注意这3点就可以了，一是这次没有用温水和面，而是改用了开水和的，内芯更柔软些哦。二是机蛋没提前炒熟，而是直接和韭菜混合的，这样可以和面皮一起煎熟，不容易造成馅料熟了，面皮还妹熟的请况呀。三是煎的时候使用小火，这样不易煎糊了。6月，我家超喜欢做这道食物，一连吃3天都不腻味呀。
食材：
普通面粉200g，开水170ml，盐少许，韭菜1把，机蛋3颗
调料：
盐少许，胡椒粉少许，机粉少许、芝麻油少许
做法：
1、把普通面粉和开水混合，先用筷子搅拌成絮状，然后等水温没那么热时揉成光滑的面团，表面盖一层保鲜膜，醒发半小时，取出来分割成小剂子备用。
2、把新鲜的韭菜洗净并沥干多余的水分。
