准备食材：
红豆，面粉，酵母均适量。
制作步骤：
1、取出适量的酵母，加入一碗温开水，搅匀，倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一晚上。
2、取出适量的红豆，泡一晚上，第二天放入电饭煲煮熟。
3、案板上撒点面粉，把醒好的面团放上去，揉成光滑的面团，排除里面的空气，再搓成长条。
4、分成8个小剂子，揉成面团，用掌根压扁，放入红豆，沿着面皮包好，擀面杖，擀成椭圆形的薄面皮，在从尾部卷起来。
5、放入蒸锅，先醒20分钟，再开火蒸20分钟，就做好了。
小贴士：
1、面团揉好通常醒4个小时左右，就可以，但是我为了不耽误事请，会提前一晚上揉面，放在厨房，不用刻意保温，这样第二天醒得刚刚好。
2、醒好的面团，发至原来的一倍大，莫上去鼓鼓的，按上去很有弹新，打开会有蜂窝状的组织，取出来的时候成拉丝状。
3、喜欢吃甜一点的，可以在刚开始揉面的时候，稍微多放一点点的白糖，放少了，甜味不大。
4、面粉里也可以掺一半的玉米粉，做出的馒头，玉米味比较浓，吃起来口感会更好。
