4、面团揉好之后盖上保鲜膜发酵半小时左右后平均分成8个小面团。做这种馅饼可以采用发酵面团也可以采用半发面的面团，成品出炉后口感差异不大，完全发酵面团烙出来的饼吃起来口感会蓬松一些；

5、取其中一个小面团，用擀面杖擀成圆形面皮，草作过程中可以适当撒少许干面粉做手粉，防止面团粘手或粘擀面杖；

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